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淡路島を代表するブランド食材“鱧”―
これからの季節はこの鱧が産卵に備えて、しっかりと脂がのる最高の季節です。
京都や大阪の料亭でも高い評価を得る“淡路島の鱧”は、今や淡路島を代表するブランドのひとつになっています。

では、なぜ淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか？
それはハモが住処にしている海底の柔らかい泥質に影響されています。
そして主な漁場である淡路島南部や沼島地方は、その地形から潮流が早く、澱みのない新鮮な海水が供給されます。また、エサとなる甲殻類や魚もとても豊富で、それらの恵まれた環境の中で鱧は育ちます。

深い旨味と上品な味わいを持つ“淡路島の鱧”。
最高の環境が育てた“最高級の鱧”を存分にお楽しみ下さいませ。

 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－花季HPより引用 m(_ _)m

美味しそうですね(*´∀`*)

花季のお魚料理

冬はフグ、春はタイ でした

そして6月からはハモになったようです

花季フロントに立ち、チェックイン風景を眺めていると

どうやら鱧すきか牛しゃぶか選べるようですよ！

↑ プランによって異なるのかもしれませんが

実は私、来週、花季に宿泊します＾＾

新潟から母が来るので、親子水入らずで2泊♪

最近、暑さにかまけて3食そうめんとかやっている私

食事が楽しみで仕方ありません（*´∀｀*）❤

ロミロミサロン洲本　渚の荘　花季　がっきぃ～