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あけましておめでとうございます♪(*^ω^)/

こんにちは！みずきちです(=ﾟωﾟ)ﾉ

皆さんお正月のお休みは満喫できましたか？

カナロアは年末年始たくさんのお客様にご来店いただきました！

足を運んで下さった皆々様、本当にありがとうございます！

2015年最後の日に担当させて頂いたお客様がお話をよくしてくれる方で

最後に「これですっきり年を越せそうです！」と仰って

すごい嬉しそうにお部屋へ戻られたので

私もすっきり年を越せそうだなと嬉しい気持ちになりました。

そんな爽快な気持ちで迎えた2016年

充実していた一年だなと思えるように過ごしていきたいですね！

みずきち今年の目標はずばり

「自分を大切にする」

今までなかな厳しく自分と接していたんですが

今年からは自分に優しくしようかと・・・

甘やかすのではなく、優しく自分と向き合う

何事も広い心さえあれば何とかなるのではと思い

まずは自分を、そして周りの人に優しくなりたいと思います！

そして、一応女子として生まれたので素敵な男性にも出会いたいです(笑)

身も心もインドアな私を外に連れ出してくれる笑顔が素敵な方がいいですね！

新年初のブログ今回はみずきちが前から気になっていたある食べ物をpickup！

それがこちら

三年とらふぐ

ふぐは生まれてこのかた食べたことがありません。

テレビでよく見かける程度でしかも三年とらふぐって何？

三年ねかせるの？と言う状態

淡路島はこの三年とらふぐが名物で

宿泊されているお客様からも「美味しかった」と評判です。

ということで、どんな魅力があるのか調べてみました！

三年とらふぐとは、やはり三年かけて大切に育てられているようです！

一般的に流通しているのが二年もので800gほどの物が

三年とらふぐは重さ約1.5倍～2倍の、1.2㎏～1.8㎏もの大きさなんだとか！

更に日本一の潮流を誇る鳴門海峡で育つふぐは

潮に揉まれ、冬の寒さで下がる水温で身も引き締まり

量、質と共に極上なとらふぐとなり美味しさ満点！

魚は新鮮な内に食べるのが良しとされているのですが

ふぐは繊維質が強く、さばきたては堅くて美味しくない為

「ねかし」という熟成時間が必要とされています。

熟成させることによって旨み成分の「イノシン酸」が形成され旨みと甘味が引き出される様です。

更に皮にはコラーゲンがたっぷりなので女性にもおすすめなんですよ～(^O^)

なんて魅力的なんでしょう☆彡

ぜひみなさん淡路島に来た際はお食事に三年とらふぐを～☆

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